Voici la liste des 14 allergènes majeurs réglementés :

1. Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut…)

2. Crustacés

3. Œufs

4. Poissons

5. Arachides

6. Soja

7. Lait (y compris lactose)

8. Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia)

9. Céleri

10. Moutarde

11. Graines de sésame

12. Anhydride sulfureux et sulfites (>10 mg/kg ou litre)

13. Lupin

14. Mollusques

Liste des allergènes dans les plats de la carte du moment 

Allergènes

Conformément à la réglementation en vigueur, la liste des allergènes présents dans nos plats est disponible ci-dessous. Malgré toute l’attention portée à leur préparation, nos plats sont élaborés dans une cuisine manipulant l’ensemble des allergènes majeurs. Des traces peuvent donc être présentes.

Entrées

Burrata pesto basilic
Contient : Lait, Fruits à coque

Œuf mayonnaise à la rouille
Contient : Œufs, Moutarde, Poissons (rouille), Lait 

Plats

Pièce du boucher
Selon la sauce choisie :

• Sauce roquefort : Lait.
• Sauce poivre : Lait.
• Sauce tartare : Œufs, Moutarde.
• Mayonnaise : Œufs, Moutarde.

Hot Poulpe
Contient : Gluten, Mollusques, Lait (feta), Œufs.

Ravioles champignons, crème à la truffe d’été, jambon cru
Contient : Gluten, Lait, Œufs.

Salade César
Contient : Gluten, Œufs, Lait (parmesan), Poissons (anchois dans la sauce César), Moutarde.

Desserts

Flan coco
Contient : Lait, Œufs.

Abricot au miel, glace vanille, amandes torréfiées
Contient : Lait, Fruits à coque (amandes).

Mousse au chocolat
Contient : Œufs, Lait.

Pour toute question concernant les allergènes ou en cas d’allergie alimentaire, n’hésitez pas à solliciter notre équipe avant de passer votre commande.